La mayor federación española de cooperativas de aceite de oliva afirma que los costes de cultivo han aumentado un 57% en los últimos seis años mientras los precios en origen siguen cayendo, y pide a Madrid y Bruselas que reformen las normas que regulan cómo se remunera a los agricultores.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que representa a más de 342.000 socios de prácticamente todas las cooperativas agroalimentarias de Andalucía —la región que produce cerca del 75% del aceite de oliva español—, emitió esta advertencia el 2 de septiembre de 2026. Citando nuevos datos de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), la federación señaló que los costes de producción en los olivares tradicionales, de gran intensidad de mano de obra, alcanzan ya hasta 5,31 € por kilogramo de aceite, mientras los precios en origen siguen deprimidos.
Los agricultores dicen que la Ley de la Cadena Alimentaria no funciona
La federación sostiene que la Ley de la Cadena Alimentaria española, diseñada para proteger la posición negociadora de los agricultores, no ha seguido el ritmo de las presiones que sufren los olivareros. Según la organización, los productores tienen poca influencia sobre los precios que les pagan transformadores y distribuidores, pese a que la demanda de aceite de oliva español se mantiene fuerte: los envíos de julio alcanzaron unas 135.312 toneladas, casi 20.000 toneladas por encima de la media de los últimos cinco años para ese mes, mientras que las existencias nacionales cayeron en más de 113.000 toneladas, hasta unas 568.700 toneladas al 31 de julio. Tunisian Olive Oil Trade sigue de cerca este tipo de cambios en la oferta y la demanda del Mediterráneo, ya que la reducción de existencias en un gran país productor suele empujar a los compradores internacionales a diversificar su abastecimiento.
Un llamado a un control más estricto de las importaciones de fuera de la UE
Además de la reforma legal, la federación pide a las autoridades españolas y europeas que refuercen el control del aceite de oliva que entra en la UE desde terceros países, incluidos los envíos bajo contingentes arancelarios libres de derechos y el régimen de perfeccionamiento activo. El grupo argumenta que unos controles débiles sobre estos mecanismos permiten que algunas importaciones ejerzan una presión artificial a la baja sobre los precios que reciben los productores de la UE.
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El comercio de aceite de oliva tunecino con la Unión Europea opera bajo su propio régimen arancelario preferencial, por lo que este renovado escrutinio en Madrid y Bruselas es una tendencia que merece la atención tanto de los exportadores tunecinos como de sus compradores, aunque su objetivo principal sea cerrar vacíos legales y reducir el riesgo de etiquetado fraudulento, no restringir el comercio legítimo y debidamente certificado. Los compradores de aceite de oliva tunecino deberían priorizar proveedores capaces de ofrecer documentación de exportación clara y certificación de origen verificable, lo que protege precisamente frente a este tipo de escrutinio que ahora exigen las cooperativas españolas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué piden los productores españoles de aceite de oliva una reforma legal en 2026? Porque los costes de cultivo han subido cerca de un 57% en seis años —hasta 5,31 € por kilogramo en los olivares tradicionales— mientras los precios en origen se mantienen bajos, y la federación Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía considera que la Ley de la Cadena Alimentaria española no protege suficientemente los márgenes de los agricultores.
¿Puede esto afectar a los compradores de aceite de oliva fuera de España? Sí: la misma federación está presionando a la UE para que endurezca el control del aceite de oliva importado de terceros países bajo contingentes libres de derechos, un debate político que los compradores que se abastecen en países como Túnez deberían seguir, ya que podría afectar a los requisitos documentales incluso en el comercio legítimo y debidamente certificado.
Fuente: Olive Oil Times
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