Espagne : la récolte d’huile d’olive bondit de 23%

Le ministère espagnol de l’Agriculture prévoit une hausse de 23% de la production d’huile d’olive pour la campagne 2026/2027, à 1,603 million de tonnes, un rebond si important que les autorités étudient désormais un retrait d’huile du marché pour éviter une surproduction. Qualifiée de « moyenne à élevée » par le ministère, cette prévision marquerait un net redressement par rapport aux quelque 1,298 million de tonnes produites en 2025/2026, une campagne pénalisée par des conditions météorologiques défavorables. Un printemps pluvieux et des températures clémentes dans les principales régions productrices expliquent une grande partie de ce rebond, même si la chaleur estivale a déjà pesé sur les oliveraies non irriguées et si le résultat final dépendra encore des conditions jusqu’à la fin de la récolte.

L’Andalousie et Jaén portent le rebond

L’Andalousie, première région productrice d’huile d’olive au monde, devrait fournir 1,261 million de tonnes, soit près de quatre cinquièmes de la production espagnole. Au sein de la région, la seule province de Jaén devrait produire 575 000 tonnes, soit 36% du total espagnol et 45,6% de la production andalouse, suivie par Cordoue (339 700 tonnes) et Séville (142 000 tonnes). Le ministre de l’Agriculture, Luis Planas, a déclaré que cette prévision « garantit l’approvisionnement et la stabilité du marché intérieur et de nos exportations », même si des organisations agricoles comme COAG Andalucía et UPA Andalucía préviennent qu’une sécheresse persistante dans les oliveraies non irriguées pourrait encore réduire le chiffre final.

L’Espagne envisage de retirer de l’huile du marché

L’Espagne détenait encore plus de 475 000 tonnes d’huile d’olive en stock fin août 2026, et les organisations agricoles estiment le report de stock à l’entrée de la nouvelle campagne entre 350 000 et 374 000 tonnes. Combiné à la nouvelle récolte, cela pourrait porter la disponibilité espagnole à près de 2 millions de tonnes avant même la prise en compte des importations — de quoi, selon certains groupes de producteurs, déclencher le mécanisme de régulation prévu par l’article 167 bis de l’organisation commune des marchés de l’UE, qui permet de retirer temporairement de l’huile du marché, ou de la réorienter vers des usages non alimentaires, si le stock de départ et la production prévue atteignent 120% de la moyenne des six dernières campagnes. Le gouvernement espagnol doit examiner les estimations régionales et les chiffres de stocks en octobre, et décider d’ici la première quinzaine de novembre s’il active ce mécanisme. Pour les acheteurs qui s’approvisionnent en huile d’olive tunisienne, cette décision mérite d’être suivie de près : l’Espagne achète près d’un tiers des exportations tunisiennes d’huile d’olive, et une offre espagnole plus ou moins abondante influence généralement les prix dans toute la Méditerranée, huile tunisienne comprise.

FAQ

De combien la production espagnole d’huile d’olive va-t-elle augmenter en 2026/27 ? Le ministère espagnol de l’Agriculture prévoit une production de 1,603 million de tonnes pour 2026/2027, soit une hausse de 23% par rapport aux quelque 1,298 million de tonnes produites en 2025/2026, l’Andalousie devant fournir près de quatre cinquièmes du total.

Qu’est-ce que le mécanisme européen qui pourrait retirer de l’huile espagnole du marché ? En vertu de l’article 167 bis de l’organisation commune des marchés de l’UE, l’Espagne peut retirer temporairement de l’huile d’olive du marché, ou la réorienter vers des usages non alimentaires, si le stock de départ et la production prévue atteignent 120% de la moyenne des six dernières campagnes ; le gouvernement espagnol doit trancher d’ici la mi-novembre 2026.

Source : Olive Oil Times