La regione olivicola di Gafsa, nel sud-ovest della Tunisia, ha preparato 37 frantoi — moderni e tradizionali — in vista della stagione 2026/27, come confermato dalle autorità locali durante una riunione di coordinamento tenutasi il 7 ottobre 2026.
L’incontro, svoltosi presso la sede del governatorato di Gafsa, ha riunito funzionari agricoli regionali, gestori di frantoi e altri attori della filiera dell’olio d’oliva per fare il punto sui preparativi in vista del raccolto di quest’anno. Gli oliveti di Gafsa coprono circa 87.840 ettari, una delle aree olivicole più estese del sud della Tunisia.
Capacità di molitura e stoccaggio a Gafsa
Secondo i dati presentati durante la riunione, i 37 frantoi di Gafsa hanno una capacità di molitura combinata di circa 2225 tonnellate di olive al giorno, con una capacità di stoccaggio fino a 3548 tonnellate di olio. Il responsabile dell’unità di produzione vegetale del Commissariato Regionale per lo Sviluppo Agricolo (CRDA) ha presentato i dati attuali del raccolto e illustrato le misure già avviate, insieme alle soluzioni proposte per le difficoltà residue. I fornitori che collaborano con Tunisian Olive Oil Trade si affidano spesso a frantoi moderni di questo tipo, capaci di molire le olive poche ore dopo la raccolta — un fattore chiave per ottenere un olio extravergine di oliva a bassa acidità.
Le sfide di coordinamento prima del raccolto
I partecipanti hanno sottolineato la necessità di un migliore coordinamento tra tutti gli attori della filiera produttiva, dalla raccolta al trasporto fino alla molitura. Il segretario generale del governatorato ha invitato tutte le parti a completare i preparativi e a mobilitare le risorse necessarie per un avvio senza intoppi della stagione, indicando in particolare raccolta, trasporto e lavorazione come le fasi più suscettibili di incidere sulla qualità finale del prodotto se non ben gestite. Per gli acquirenti che si riforniscono di olio d’oliva tunisino, questo tipo di coordinamento anticipato lungo tutta la catena logistica è un segnale positivo: la qualità dell’olio dipende in gran parte dalla rapidità con cui le olive passano dall’albero al frantoio.
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Domande frequenti
Quanti frantoi ci sono nella regione tunisina di Gafsa? Il governatorato di Gafsa, nel sud-ovest della Tunisia, conta circa 37 frantoi, moderni e tradizionali, con una capacità di molitura combinata di circa 2225 tonnellate di olive al giorno e una capacità di stoccaggio fino a 3548 tonnellate di olio.
Quando inizia la stagione 2026/27 dell’olio d’oliva in Tunisia? La raccolta e la molitura delle olive per la stagione 2026/27 iniziano in Tunisia a ottobre 2026, con le regioni produttrici come Gafsa che completano la preparazione di frantoi, manodopera e logistica di trasporto in riunioni di coordinamento a inizio ottobre.
Fonte: African Manager
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