A principios de agosto de 2026, los precios mayoristas del aceite de oliva virgen extra en los principales países productores del Mediterráneo muestran una diferencia más estrecha que la observada durante los picos de precios de los últimos años.
La fotografía actual
El AOVE español se cotizó en torno a 3,45 €/kg, el más bajo entre los cuatro grandes productores analizados. Túnez le siguió con 3,71 €/kg, Grecia con 3,77 €/kg, y Portugal encabezó el rango con 3,95 €/kg.
Qué explica esta moderación
Las lluvias favorables en España durante la campaña impulsaron la oferta mediterránea global, ayudando a moderar los precios tras los máximos históricos de años recientes. La producción mundial de la temporada 2025/26 se estima en torno a 3,4 millones de toneladas, un ligero descenso respecto a la campaña anterior, pero todavía cómodamente por encima de los mínimos de 2023/24, lo que se refleja en la moderación de precios visible actualmente en los mercados de origen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el aceite tunecino se sitúa entre el español y el griego? Los costes de producción competitivos de Túnez y sus volúmenes récord en 2025/26 sostienen precios por debajo de los de Grecia y Portugal, sin que ello implique una calidad inferior: sigue siendo un auténtico virgen extra, no una alternativa de descuento.
¿Se mantendrán estos precios durante el resto de 2026? Dependerá en gran medida de cómo evolucione el cuajado del fruto de la campaña 2026/27 en las próximas semanas: un buen cuajado probablemente mantendría los precios estables o los moderaría aún más, mientras que uno pobre volvería a tensionar la oferta.
Fuente: Mediterrolio, Oleista