Début août 2026, les prix de gros de l’huile d’olive vierge extra chez les principaux producteurs méditerranéens montrent un écart plus resserré que celui observé lors des pics de prix des dernières années.
L’instantané actuel
L’huile vierge extra espagnole se négociait à environ 3,45 €/kg, le prix le plus bas parmi les quatre grands producteurs suivis. La Tunisie suivait à 3,71 €/kg, la Grèce à 3,77 €/kg, et le Portugal en haut de la fourchette à 3,95 €/kg.
Ce qui explique cette modération
Des précipitations favorables en Espagne tout au long de la saison de croissance ont dopé l’offre méditerranéenne globale, contribuant à faire redescendre les prix de leurs pics record des dernières années. La production mondiale pour la saison 2025/26 est estimée à environ 3,4 millions de tonnes — un léger recul par rapport à la saison précédente, mais toujours nettement au-dessus des points bas de 2023/24, ce qui se traduit par une tarification plus modérée désormais visible sur les marchés d’origine.
FAQ
Pourquoi l’huile tunisienne est-elle tarifée entre l’Espagne et la Grèce ? Les coûts de production compétitifs de la Tunisie et les volumes record de 2025/26 soutiennent une tarification inférieure à celle de la Grèce et du Portugal, tout en reflétant une qualité vierge extra authentique et non une alternative à prix cassé et de qualité inférieure.
Ces prix devraient-ils se maintenir sur le reste de 2026 ? Cela dépendra fortement de l’évolution de la nouaison 2026/27 dans les semaines à venir — une bonne nouaison maintiendrait vraisemblablement les prix stables ou en légère baisse ; une mauvaise nouaison resserrerait à nouveau l’offre.
Source : Mediterrolio, Oleista