La cosecha de aceituna en Túnez para la temporada 2026/27 se espera que caiga entre un 30% y un 50% respecto a la cosecha récord del año pasado, según varias organizaciones del sector tunecino, que atribuyen la caída a un ciclo natural de descanso de los olivos y no a la sequía ni a daños climáticos.
Por qué el sector espera una cosecha mucho menor
La Cámara Nacional de Productores de Aceituna de Túnez, presidida por Najah Saïdi Hamed, prevé unas 300.000 toneladas para 2026/27 — una caída de alrededor del 40% respecto al récord de 500.000 toneladas de la temporada 2025/26. El sindicato agrícola Synagri, a través de su presidente Midani Dhaoui, sitúa la cifra aún más baja, entre 200.000 y 250.000 toneladas, casi la mitad de la cosecha de la temporada pasada. Un representante de la Unión de Olivicultores Tunecinos estima por separado una caída del 30% al 40%. El Ministerio de Agricultura de Túnez aún no ha publicado una cifra nacional oficial, por lo que el número exacto sigue sin confirmarse, pero todas las voces del sector apuntan en la misma dirección: una fuerte caída respecto al año pasado.
Un bajón natural, no una sequía
Los olivos alternan de forma natural entre un año de carga abundante y un año más ligero, y 2025/26 fue un año de carga excepcionalmente fuerte para Túnez, con una cosecha récord validada por el Consejo Oleícola Internacional. Dhaoui, de Synagri, también señaló que la propia cosecha 2025/26 fue inusualmente tardía, lo que mantuvo a los árboles trabajando más tiempo de lo normal y les dejó menos tiempo para recuperarse antes de la floración de esta temporada. Las primeras cifras regionales confirman la tendencia nacional: la gobernación de Manouba espera unas 14.000 toneladas de aceite de oliva, una caída de alrededor del 32% frente a más de 20.750 toneladas de la temporada pasada, mientras que Sidi Bouzid, una de las mayores regiones olivareras de Túnez, se encamina hacia unas 350.000 toneladas de aceituna, frente a unas 500.000 toneladas un año antes. Para los compradores que se abastecen de aceite de oliva tunecino a granel, una cosecha 2026/27 más ligera es motivo para asegurar acuerdos de suministro pronto con proveedores tunecinos verificados, ya que unos volúmenes internos más ajustados han afirmado históricamente los precios, incluso mientras la cosecha récord del año pasado sigue exportándose bajo contratos ya existentes.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto caerá la cosecha de aceituna en Túnez en 2026/27? Las estimaciones del sector tunecino van de una caída del 30% a casi un 50% frente al récord de 500.000 toneladas de la temporada 2025/26, con el sindicato Synagri previendo entre 200.000 y 250.000 toneladas y la Cámara Nacional de Productores de Aceituna unas 300.000 toneladas.
¿Por qué se espera que la cosecha tunecina de 2026/27 sea tan pequeña? Los responsables del sector atribuyen la caída principalmente al ciclo natural de alternancia de los olivos tras la cosecha récord del año pasado, agravado por lo inusualmente tardía que fue la cosecha 2025/26, que dejó menos tiempo de recuperación a los árboles, y no a la sequía ni al mal tiempo de este año.
Fuente: Wikifarmer
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