2026年希腊一直在应对供应紧张的橄榄油市场，而突尼斯则趁势填补了这一空缺，日益成为地中海及其他地区买家的重要供应来源。
希腊的困境
2026年初的市场报道显示，希腊橄榄油行业正面临实质压力：产量偏低、酸度偏高，限制了高等级特级初榨橄榄油的供应，使大部分商业贸易转向了等级较低的粗榨橄榄油（lampante）和渣油。包装企业不得不依赖上一榨季的库存，部分油品酸度已接近上限，希腊的有机产品供应尤其吃紧。
突尼斯的机遇
在此背景下，包括意大利、西班牙和美国在内的国际买家纷纷转向突尼斯油，以弥补希腊的供应缺口，并以具有竞争力的价格获取有机和散装货源。榨季初期的预测认为突尼斯产量接近45万吨；到榨季结束时，最终数字攀升至约50万吨，进一步巩固了突尼斯作为全球第二大橄榄油生产国（仅次于西班牙）的地位。
常见问题
这一转变是暂时的还是结构性的？ 两种因素都在起作用——希腊的短缺反映了本榨季的天气和产量情况，而突尼斯的增长则源于对生产能力和出口基础设施的长期投资，这一趋势不会在下一榨季消失。
这对目前从希腊采购的买家意味着什么？ 这是分散采购来源的理由，而非完全转向突尼斯——突尼斯油在2026年填补了实际缺口，但供应合作仍然最好建立在直接、经过核实的关系之上，而非机会性采购。
来源：Wikifarmer