La récolte d’olives en Tunisie devrait chuter de 30 à 40% lors de la saison 2026/27 par rapport à la récolte exceptionnelle de l’an dernier, selon Abdallah Sahraoui, membre du Syndicat Tunisien des Oléiculteurs, qui alerte aussi sur une maladie bactérienne touchant les oliveraies du centre du pays.
Des chiffres régionaux qui confirment la baisse
Les premières estimations régionales illustrent déjà l’ampleur du recul. À Sidi Bouzid, l’un des plus grands gouvernorats oléicoles de Tunisie, la production devrait passer d’environ 500 000 tonnes la saison dernière à environ 350 000 tonnes cette année, soit une baisse d’environ 30%, selon des chiffres rapportés par la TAP le 30 septembre. À Manouba, les olives destinées à la trituration devraient passer de plus de 20 750 tonnes à environ 14 000 tonnes, une baisse d’environ 32%, selon la Radio nationale du 9 octobre. L’estimation préliminaire pour Sousse s’établit à environ 30 000 tonnes, précise Sahraoui, qui souligne toutefois que ces chiffres régionaux ne permettent pas encore d’établir un total national fiable.
Risque sanitaire et impact sur les prix de l’huile d’olive
Abdallah Sahraoui met également en garde contre la tuberculose de l’olivier, une maladie bactérienne provoquant des nodosités ligneuses sur les branches, observée dans des oliveraies des gouvernorats de Mahdia et de Sfax, et pénétrant par des blessures telles que les coupes de taille ; il appelle le ministère de l’Agriculture à agir pour en freiner la propagation. Une récolte plus faible ne se traduit pas automatiquement par une hausse des prix, précise Sahraoui, les prix tunisiens dépendant aussi des marchés internationaux, de la production des autres pays producteurs et de la demande mondiale. Pour les acheteurs qui s’approvisionnent en Tunisie, une récolte 2026/27 plus serrée, combinée à une pression sanitaire dans des régions clés, est une raison de sécuriser les volumes et la qualité au niveau des exploitations auprès du réseau de fournisseurs de Tunisian Olive Oil Trade dès maintenant plutôt que d’attendre le pic de la saison de trituration.
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FAQ
De combien la récolte d’olives tunisienne va-t-elle baisser en 2026/27 ? La récolte d’olives tunisienne devrait chuter de 30 à 40% lors de la saison 2026/27 par rapport à l’année précédente, selon Abdallah Sahraoui du Syndicat Tunisien des Oléiculteurs, avec des baisses régionales déjà constatées à Sidi Bouzid et Manouba.
Qu’est-ce que la tuberculose de l’olivier et où est-elle apparue en Tunisie ? La tuberculose de l’olivier est une maladie bactérienne qui provoque des nodosités ligneuses sur les branches et se propage par des blessures comme les coupes de taille ; elle a été signalée dans des oliveraies des gouvernorats de Mahdia et de Sfax.
Source : Webdo.tn
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