La Tunisia ha esportato un volume record di 381.200 tonnellate di olio d’oliva, per un valore di circa 1,42 miliardi di euro, nei primi dieci mesi della campagna 2025/2026 — un aumento del 50,8% in volume rispetto all’anno precedente —, ma l’85,5% di quell’olio ha lasciato il Paese sfuso, senza marchio tunisino, secondo i dati dell’Osservatorio Nazionale per l’Agricoltura (ONAGRI).
Il volume supera già le 365.000 tonnellate esportate durante l’intera campagna 2019/2020, mentre mancano ancora due mesi al conteggio completo della stagione in corso. Ma il valore per chilo non cresce allo stesso ritmo: l’aumento del 50,8% in volume ha superato quello del 41,2% in valore, segno che il prezzo medio all’export per chilogrammo è in realtà sceso di circa il 6% su base annua.
Lo sfuso domina ancora, ma il divario di prezzo si allarga
L’olio confezionato ha rappresentato solo il 14,5% del volume esportato dalla Tunisia nel periodo, ma ha generato il 19,3% dei ricavi totali — a dimostrazione che l’olio imbottigliato e a marchio ottiene un premio reale rispetto allo sfuso. Secondo l’ONAGRI, il valore medio all’export si attesta a circa 16,7 TND al chilo per l’olio confezionato, contro 11,8 TND per lo sfuso, un divario di oltre il 40%. “Lo sfuso è un buon business. Porta liquidità e aiuta l’azienda a crescere. Ma la diversificazione è più importante”, ha dichiarato Ahmed Hamza, co-fondatore e amministratore delegato del pluripremiato produttore Olyfo, a Olive Oil Times.
Spagna e Italia comprano ancora la maggior parte — per ora
La Spagna ha acquistato il 31,9% delle esportazioni tunisine di olio d’oliva in volume tra novembre 2025 e agosto 2026, l’Italia un altro 19,8% — insieme, più della metà di tutto l’olio spedito all’estero dalla Tunisia. La concentrazione è ancora più marcata per il biologico, di cui l’Italia da sola assorbe il 39% del volume esportato, mentre solo il 6,3% dell’olio biologico tunisino esce confezionato. Faouzi Zayani, presidente dell’associazione Zitouna, avverte che l’olio esportato sfuso viene spesso tagliato all’estero e commercializzato con etichette generiche come “extra UE”, senza che il nome della Tunisia compaia mai. Il centro per la promozione delle esportazioni CEPEX prevede di più che raddoppiare le proprie iniziative di promozione dell’olio d’oliva, superando le 50 nel 2026, puntando maggiormente sull’olio confezionato e su nuovi mercati. Per i compratori che lavorano con fornitori tunisini di olio d’oliva, questo è il momento di negoziare spedizioni dirette, tracciabili e confezionate prima che questo divario di valore si chiuda.
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Domande frequenti
Quanto olio d’oliva ha esportato la Tunisia nel 2025/2026? La Tunisia ha esportato 381.200 tonnellate di olio d’oliva per un valore di 4,78 miliardi di dinari tunisini (circa 1,42 miliardi di euro) nei primi dieci mesi della campagna 2025/2026, con un aumento del 50,8% in volume, secondo l’Osservatorio Nazionale per l’Agricoltura (ONAGRI).
Perché la maggior parte dell’olio d’oliva tunisino viene ancora esportata sfusa? Circa l’85,5% delle esportazioni tunisine avviene sfusa anziché a marchio tunisino, perché i rapporti commerciali decennali con Spagna e Italia rendono la vendita sfusa più rapida e semplice rispetto alla costruzione della logistica, dello stoccaggio e della distribuzione locale richiesti da un marchio export riconosciuto.
Fonte: Olive Oil Times
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