突尼斯全国橄榄油理事会预测，受干旱和持续高温影响，2026/2027榨季全国橄榄产量预计将比上一季下降约40%，而此时各地的采摘日程也正陆续启动。
全国橄榄油理事会成员穆勒迪·拉马达尼（Al-Moldi Ramadani）本周对突尼斯媒体表示，新榨季全国橄榄油产量预计约为30万吨，其中凯鲁万（Kairouan）和西迪布济德（Sidi Bouzid）等灌溉区的产量明显比受旱情影响最严重的旱作区更稳定。
干旱导致减产
今年突尼斯大部分旱作橄榄种植区都出现了类似的减产趋势：降雨不足加上持续高温，使橄榄树结出的果实数量更少、个头更小，含油率也更低。目前的出油率也反映出这种压力——压榨厂报告称，如今需要9至12公斤橄榄才能榨出1升油，远高于丰收年份的比例。凯鲁万和西迪布济德等灌溉区则是例外，树木长势更稳定，一定程度上拉高了全国约30万吨的产量预估。
采摘日程与榨油价格上涨
作为突尼斯最大的橄榄种植省份之一，凯鲁万已将2026年10月26日定为官方开榨日，而迈德宁（Medenine）和西迪布济德部分地区的采摘工作已提前展开。理事会成员预计，随着更多果实完全成熟，全国范围内的采摘高峰将在11月初真正到来。目前在榨油厂，果农的鲜橄榄售价约为每公斤9至10第纳尔，算上压榨和代理费用后，最终橄榄油的成本约为每升12至13第纳尔。业内人士呼吁市场能够消化今年这批产量更小、成本更高的橄榄，同时确保覆盖果农的生产成本。
对于与突尼斯橄榄油供应商合作的采购商而言，今年供应趋紧、原料成本上升，意味着提前签约并从凯鲁万、西迪布济德等灌溉区直接采购，是在榨季推进、价格进一步上涨之前锁定稳定货量的更稳妥方式。
常见问题
2026年突尼斯橄榄产量会下降多少？ 突尼斯全国橄榄油理事会预计，2026/2027榨季橄榄产量将比上一季下降约40%，原因是干旱和高温，全国橄榄油产量预计约为30万吨。
突尼斯2026年橄榄采摘什么时候开始？ 凯鲁万已将2026年10月26日定为官方开榨日，此前迈德宁和西迪布济德已提前开始采摘，而全国性的采摘高峰预计要到11月初才会真正到来。
来源：Tuniscope