Une étude 2026 publiée dans la revue Microbiome ajoute un nouveau mécanisme au dossier en faveur de l’huile d’olive vierge extra : un lien entre le microbiote intestinal et la fonction cognitive chez les personnes âgées.
Ce que l’étude a montré
Les chercheurs ont suivi 656 adultes en surpoids ou obèses souffrant de syndrome métabolique pendant deux ans, comparant ceux consommant de l’huile d’olive vierge extra à ceux consommant de l’huile d’olive raffinée. Le groupe vierge extra a montré une fonction cognitive améliorée et une plus grande diversité du microbiote intestinal. Fait notable, les chercheurs ont identifié une bactérie intestinale spécifique, Adlercreutzia, qui semblait médier environ la moitié du bénéfice cognitif observé — un cas rare où des chercheurs relient un lien nutrition-cerveau à une voie biologique précise.
Pourquoi la vierge extra spécifiquement
Le groupe de comparaison utilisait de l’huile d’olive raffinée, qui élimine les polyphénols et micronutriments que la vierge extra conserve grâce à une transformation minimale. Les résultats des chercheurs pointent vers ces composés conservés — et non simplement le profil lipidique commun à tous les grades d’huile d’olive — comme facteur central de l’effet cognitif observé.
FAQ
Cela signifie-t-il que toute huile d’olive améliore la santé cérébrale ? Non — l’étude compare spécifiquement la vierge extra à l’huile raffinée, ce qui suggère que l’effet est lié à des composés que la transformation élimine, et non à l’huile d’olive en général.
Ce lien est-il lié aux études 2026 précédentes sur l’huile d’olive et la mortalité ? Il s’agit d’une étude distincte, avec un angle différent — celle-ci examine la fonction cognitive via le microbiote intestinal, tandis que des recherches 2026 antérieures portaient sur le risque de mortalité toutes causes confondues.
Source : Medical Xpress