Spagna: crollano i prezzi dell’olio d’oliva

L’olio extravergine di oliva in Spagna viene venduto all’origine a circa 3,10 € al chilo, il livello più basso degli ultimi cinque anni, mentre un raccolto 2026/2027 molto più abbondante fa scendere i prezzi al punto che molti produttori vendono già sotto il proprio costo di produzione. Le cooperative agricole stanno facendo pressione sul governo spagnolo affinché attivi una misura di stoccaggio d’emergenza per ritirare parte del raccolto dal mercato, ma il ministro dell’Agricoltura, Luis Planas, vuole prima conoscere i dati definitivi del raccolto.

Perché i prezzi stanno crollando così in fretta

Il raccolto spagnolo di olive per questa campagna è stimato in 1,6 milioni di tonnellate, circa il 23% in più rispetto allo scorso anno, e questa offerta aggiuntiva arriva mentre la domanda resta stabile. I prezzi di tutte le categorie di olio d’oliva, compreso l’olio lampante che deve essere raffinato prima della vendita, sono scesi dell’8,7% in un solo mese. Secondo l’Associazione dei comuni olivicoli (AEMO), i costi di produzione sono aumentati del 57% dal 2021, colpendo soprattutto gli oliveti in asciutto, più costosi da coltivare e meno produttivi di quelli irrigui. L’8 ottobre i sindacati agricoli ASAJA, COAG e UPA hanno dichiarato che l’olio extravergine, allora intorno a 3,30 € al chilo, veniva già venduto sotto il costo di produzione sostenuto dalla maggior parte delle aziende.

Una misura di stoccaggio obbligatorio ancora in sospeso

Le cooperative chiedono a Madrid di attivare una norma di commercializzazione raramente utilizzata, che obbligherebbe i frantoi spagnoli a trattenere una quota del raccolto di quest’anno invece di venderlo subito tutto, alleggerendo così la pressione sul mercato. Rafael Sánchez de Puerta, che guida le trattative del settore cooperativo, ha dichiarato durante una conferenza tecnica a Ciudad Real di non comprendere il motivo di questo ritardo. Il ministro dell’Agricoltura Luis Planas ha definito la misura straordinaria, poiché non è mai stata utilizzata prima, e ha detto di voler prima vedere i dati definitivi del raccolto; una decisione è attesa nella prima metà di novembre 2026. I prezzi sugli scaffali dei supermercati si sono mossi molto meno rispetto ai prezzi all’origine: gli oli extravergine a marchio proprio di Mercadona e Carrefour restano intorno a 4,34-4,35 € al litro, con un divario di circa 1,50 € che copre imbottigliamento, trasporto, tasse e margini di vendita al dettaglio. Per gli acquirenti che si riforniscono da fornitori tunisini invece che dalla Spagna, questa volatilità ricorda quanto sia importante diversificare l’origine: se la misura di stoccaggio spagnola venisse attivata e restringesse l’offerta più avanti nella stagione, il solido raccolto tunisino 2025/2026 e la crescente capacità di esportazione del paese offrono un’alternativa più stabile e con origine verificata, da assicurarsi fin da ora invece di attendere il placarsi della volatilità spagnola.

Domande frequenti

Perché i prezzi dell’olio d’oliva sono così bassi in Spagna? I prezzi dell’olio d’oliva in Spagna sono scesi a circa 3,10 € al chilo all’origine, il livello più basso degli ultimi cinque anni, perché il raccolto 2026/2027 è stimato in 1,6 milioni di tonnellate, circa il 23% in più dell’anno scorso, mentre i costi di produzione sono aumentati del 57% dal 2021, portando molte aziende a vendere sotto costo.

La Spagna obbligherà i frantoi a stoccare l’olio invece di venderlo? Le organizzazioni agricole spagnole chiedono al governo di attivare una norma di commercializzazione d’emergenza che obblighi i frantoi a trattenere parte della produzione, ma il ministro dell’Agricoltura Luis Planas non l’ha ancora approvata; una decisione è attesa nella prima metà di novembre 2026.

Fonte: Euro Weekly News