L’olio d’oliva tunisino in bottiglia cresce, ma manca ancora un marchio proprio

La quota di olio d’oliva tunisino esportato in bottiglia è salita a circa il 14% delle spedizioni durante la campagna 2025/2026, contro appena l’8-9% di pochi anni fa, ma la Tunisia continua a lasciare all’estero gran parte del valore generato dal suo olio, ha dichiarato l’esperto di politiche agricole Faouzi Zayani domenica 13 settembre 2026 sull’emittente tunisina Diwan FM.

Le sue dichiarazioni arrivano dopo un recente servizio della CNN, ripreso dal media tunisino Business News, che ha messo in luce un paradosso di lunga data: la Tunisia è tra i maggiori produttori mondiali di olio d’oliva, ma il suo nome compare raramente sulle bottiglie vendute sugli scaffali europei o nordamericani.

Il grezzo domina ancora, e il valore resta fuori dal Paese

Secondo i dati citati dalla CNN, l’86% delle esportazioni tunisine di olio d’oliva della campagna 2025/2026 è avvenuto sfuso, principalmente verso Spagna, Italia e Stati Uniti. Una volta a destinazione, questo olio viene spesso reimbottigliato, miscelato con altre origini o venduto con marchi esteri che non fanno alcun riferimento esplicito alla Tunisia. Le norme dell’Unione Europea permettono indicazioni di origine molto generiche, come “miscela di oli di oliva originari dell’Unione Europea e non originari dell’Unione Europea”, che rendono ancora più difficile risalire alla vera provenienza del prodotto.

L’economista tuniso-americano Fadhel Kaboub, anch’egli citato dalla CNN, sostiene che la vera battaglia non si gioca nella coltivazione delle olive, ma nel controllo della catena del valore: imbottigliamento, marchio, distribuzione e presenza sugli scaffali, le fasi in cui si concentra la maggior parte del profitto. Un numero crescente di acquirenti internazionali preferisce ormai saltare questa catena poco trasparente e rifornirsi direttamente da produttori ed esportatori tunisini verificati, in grado di documentare la vera origine dell’olio dalla raccolta alla spedizione.

Denominazioni d’origine e conquista di nuovi mercati

Secondo Zayani, la soluzione passa dalle indicazioni geografiche e da un marchio regionale più forte. Ha citato le esperienze pionieristiche di Teboursouk, Ghomrassen e Meknassi come esempi di come la Tunisia potrebbe valorizzare i propri oli in base al terroir anziché come prodotto uniforme, stimando che il Paese potrebbe arrivare a commercializzare tra 60 e 70 oli distinti legati alle proprie regioni, sul modello della Francia, che mantiene diverse denominazioni d’origine nel settore olivicolo pur producendo molto meno della Tunisia.

Ha inoltre chiesto una presenza commerciale tunisina permanente in mercati in crescita come Cina, India, Indonesia e Nigeria, invece di partecipazioni occasionali a fiere internazionali, con il sostegno legale e logistico dello Stato. Zayani ha annunciato che dal 22 al 26 ottobre 2026 si terrà a Sfax un evento dedicato alla valorizzazione, alla promozione e al confezionamento dell’olio d’oliva tunisino, che includerà una sessione sul ruolo delle denominazioni d’origine nel marketing del prodotto.

Domande frequenti

Che percentuale delle esportazioni tunisine di olio d’oliva viene imbottigliata anziché venduta sfusa?
Circa il 14% delle esportazioni tunisine di olio d’oliva è stato imbottigliato durante la campagna 2025/2026, contro l’8-9% degli anni precedenti, secondo l’esperto di politiche agricole Faouzi Zayani.

Perché l’olio d’oliva tunisino di solito non riporta il nome del Paese sugli scaffali esteri?
Perché la maggior parte dell’olio d’oliva tunisino viene esportata sfusa, principalmente verso Spagna, Italia e Stati Uniti, dove viene spesso reimbottigliato, miscelato con altre origini o venduto con marchi esteri senza un chiaro riferimento alla sua origine tunisina.

Fonte: Business News, 13 settembre 2026 e Business News, 12 settembre 2026