ذبابة ثمار الزيتون تدفع مزارعي كرواتيا لإعادة النظر في موعد الحصاد

يواجه مزارعو الزيتون في كرواتيا خيارًا بين رش أشجارهم لمكافحة ذبابة ثمار الزيتون أو تقديم موعد الحصاد، بعد أن أعادت أمطار سبتمبر تنشيط الآفة عقب صيف اتسم بحرارة شديدة وجفاف. ويكشف هذا الجدل، الدائر بين إقليمي إستريا ودالماتيا، كيف تتفاعل ضغوط الحشرات وخيارات الري وتوقيت الحصاد لتحديد كل من الإنتاجية وجودة الزيت الناتج. ويفيد مستشارون زراعيون في إستريا برصد أعداد مرتفعة من ذبابة ثمار الزيتون (Bactrocera oleae) ويوصون بالمعالجة، بينما يرى مزارعون في دالماتيا أن الرش قرب موعد الحصاد قد يسبب ضررًا أكبر من الآفة نفسها.

لماذا عادت الذبابة بعد الأمطار

تحتاج ذبابة ثمار الزيتون إلى رطوبة ودرجات حرارة أقل من نحو 30 درجة مئوية لإكمال دورة حياتها، وهي ظروف عادت إلى الساحل الكرواتي يومي 10 و11 سبتمبر بعد أشهر من الجفاف الذي كبح انتشار الآفة. ويقول شيمه مارتسيليتش، الأستاذ المشارك في جامعة زادار والذي يعتني ببستان عائلي عمره 400 عام في جزيرة أوغليان، إن المزارعين الذين رَوَوا أشجارهم ويخططون للحصاد في أواخر أكتوبر أو نوفمبر هم الأكثر عرضة للخطر، إذ تحتاج الذبابة نحو 30 يومًا لإكمال دورتها. أما البساتين غير المروية التي يُجنى محصولها في النصف الأول من أكتوبر فهي أقل عرضة، بحسب قوله، في حين تشهد المناطق الساحلية والجزر والبساتين المهملة القريبة ضغطًا أعلى مقارنة بالمناطق الداخلية مثل رافني كوتاري وبوكوفيتسا وشمال إستريا.

رش كيميائي، طلاء طيني، أم حصاد مبكر

أوصى مستشارون في إستريا بمعالجات تعتمد على الدلتامثرين أو الفلوبيراديفيورون ذات فترة انتظار قصيرة قبل الحصاد، بينما يجرّب بعض المزارعين طين الكاولين والزيوليت وقطران الفحم كبدائل أقل تخلّفًا للمتبقيات. ويقول الدكتور إيفيتسا فلاتكوفيتش، وهو طبيب ومزارع زيتون في نوفيغراد، إن قطران الفحم يُربك الذباب دون الإضرار بالحشرات النافعة، لكنه حذر من ضرورة تطبيقه قبل ثلاثة أسابيع على الأقل من الحصاد، وإلا فقد تنتقل رائحته إلى الزيت؛ وأضاف أن الطلاء الطيني المطبق قرب موعد القطف قد ينتهي به الأمر أيضًا في الزيت إذا لم يُغسل جيدًا في المعصرة. ويخلص كثير من المزارعين إلى أن تقديم موعد الحصاد، بدلًا من المعالجة المتأخرة، بات الآن الخيار الأكثر عملية لحماية جودة الثمار. وبالنسبة للمشترين الذين يستوردون زيت الزيتون التونسي، يُذكّر هذا الحدث بأن توقيت الحصاد وضغط الآفات يؤثران مباشرة على الإنتاجية والجودة الحسية للزيت — وهو سبب وجيه لسؤال الموردين عن موعد وطريقة حصاد بساتينهم، لا الاكتفاء بمعرفة موقعها فقط.

أسئلة شائعة

ما هي ذبابة ثمار الزيتون ولماذا تؤثر على جودة الزيت؟ تضع ذبابة ثمار الزيتون (Bactrocera oleae) بيضها داخل الثمار، وتتسبب اليرقات الناتجة في إتلاف الثمرة ورفع حموضة الزيت، ما قد يقلل من الإنتاجية وجودة الزيت البكر الممتاز معًا.

لماذا يتجنب بعض مزارعي كرواتيا المعالجة قبل الحصاد؟ يرى مزارعون مثل إيفيتسا فلاتكوفيتش أن المعالجات المطبقة قرب موعد الحصاد، بما فيها الطين والمبيدات، قد تترك رائحة أو متبقيات في الثمار، لذلك يفضّل كثيرون تقديم الحصاد بدلًا من المعالجة المتأخرة.

المصدر: Olive Oil Times