Malta va a perder otra instalación de prensado de aceite de oliva: Tal-Kanċillier, una de las almazaras más grandes de la isla, operada como Golden Extracts Ltd cerca de Mdina, cerrará sus puertas, según WhosWho.mt. El cierre llega apenas un año después de que los agricultores hicieran cola durante horas para prensar sus aceitunas allí, y sigue a la salida anterior del veterano prensador Sam Cremona, dejando a las instalaciones restantes de Malta bajo una presión creciente antes de la cosecha de 2026.
Un segundo cierre importante en dos años
Sam Cremona, una figura de larga trayectoria en el sector oleícola maltés, dejó de operar su almazara el año pasado, y buena parte de la demanda resultante fue absorbida por otras instalaciones, incluida Tal-Kanċillier. WhosWho.mt informó que se podía ver a agricultores llegando con cajas y sacos de aceitunas recién recogidas, esperando horas su turno en esa almazara durante la cosecha del año pasado. El motivo del cierre de Tal-Kanċillier no se ha confirmado, aunque el medio entiende que no está relacionado con dificultades operativas. Con la desaparición de una de las instalaciones más grandes de la isla, se espera que el impacto en el sector oleícola maltés sea considerable.
Por qué gestionar una almazara es un negocio frágil
Los prensadores de aceituna consultados por WhosWho.mt señalaron el reto de mantener estas instalaciones de forma rentable: la demanda se concentra en una ventana de cosecha corta e intensa, mientras que los costes de mantenimiento, equipamiento y operación continúan todo el año. Esa fragilidad ilustra un riesgo más amplio para los compradores que dependen de infraestructuras de prensado pequeñas y estacionales: el cierre de una sola instalación puede afectar a toda una cosecha. Es un contraste que vale la pena señalar para los compradores de aceite de oliva a granel: la red de almazaras tunecina, a gran escala y bien establecida, diseñada para gestionar una cosecha nacional que recientemente ha superado las 400.000 toneladas, ofrece una capacidad más estable y resiliente que mercados que dependen de solo un puñado de almazaras.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué cierra otra almazara en Malta? Tal-Kanċillier, una de las almazaras más grandes de Malta, cierra por motivos que no se han confirmado, tras el cierre anterior de otra gran almazara operada por Sam Cremona, lo que reduce la capacidad de prensado de la isla antes de la cosecha de 2026.
¿Qué significa esto para los compradores de aceite de oliva? La reducción de la capacidad de prensado en Malta muestra lo vulnerables que pueden ser los mercados pequeños y estacionales de aceite de oliva ante el cierre de una sola instalación, lo que lleva a los compradores a valorar una infraestructura de molturación fiable y a gran escala como la de Túnez para un suministro constante a granel.
Fuente: WhosWho.mt
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