据WhosWho.mt报道，马耳他又一家橄榄油压榨厂即将关闭：Tal-Kanċillier是该岛最大的榨油厂之一，以Golden Extracts Ltd的名义在姆迪纳（Mdina）附近经营，现已确认即将停业。就在一年前，果农们还要排队数小时才能在这里完成压榨，而此次关闭紧随经营多年的老牌榨油商Sam Cremona退出之后，使马耳他现存的榨油设施在2026年收获季前面临更大压力。
两年内第二次重大关闭
Sam Cremona是马耳他橄榄油行业的资深人物，去年停止了榨油厂的运营，由此产生的大部分需求被包括Tal-Kanċillier在内的其他工厂吸收。WhosWho.mt报道称，去年收获季期间，果农们带着装满新鲜采摘橄榄的板条箱和麻袋前来，在这家工厂排队等候数小时才能轮到自己。Tal-Kanċillier关闭的原因尚未得到证实，但据该媒体了解，此次关闭与经营困难无关。随着该岛最大的榨油设施之一消失，预计将对马耳他橄榄油行业产生重大影响。
为何经营榨油厂是一门脆弱的生意
接受WhosWho.mt采访的榨油商指出了维持这类设施盈利运营的难点：需求集中在短暂而密集的收获季节，而维护、设备和其他运营成本却需要全年支出。这种脆弱性揭示了一个更广泛的风险，即依赖小规模季节性压榨基础设施的买家可能面临的风险——一家工厂的关闭就可能波及整个收获季。对于采购散装橄榄油的买家而言，这一对比值得关注：突尼斯拥有大规模、成熟完善的榨油网络，足以应对近期已超过40万吨的全国收获量，相比依赖少数几家压榨厂的市场，能提供更稳定、更具韧性的产能。
常见问题
为什么马耳他又一家橄榄油压榨厂要关闭？ Tal-Kanċillier是马耳他最大的橄榄油压榨厂之一，其关闭原因尚未得到证实，此前该岛另一家由Sam Cremona经营的大型压榨厂也已关闭，这使得该岛在2026年收获季前的压榨产能进一步下降。
这对橄榄油买家意味着什么？ 马耳他压榨产能的萎缩表明，小规模、季节性的橄榄油市场在单一工厂关闭时有多么脆弱，这促使买家更加重视像突尼斯这样规模化、可靠的榨油基础设施，以获得稳定的散装供应。
来源：WhosWho.mt