Malte perd une nouvelle presse à huile d’olive face à une pénurie de capacité

Malte va perdre une nouvelle installation de pressage d’huile d’olive : Tal-Kanċillier, l’une des plus grandes presses de l’île, exploitée sous le nom de Golden Extracts Ltd près de Mdina, va fermer ses portes, selon WhosWho.mt. Cette fermeture intervient un an seulement après que des producteurs ont fait la queue pendant des heures pour y faire presser leurs olives, et fait suite au départ plus tôt de Sam Cremona, un presseur de longue date, laissant les installations restantes de Malte sous pression croissante avant la récolte 2026.

Une deuxième fermeture majeure en deux ans

Sam Cremona, une figure de longue date du secteur oléicole maltais, a cessé d’exploiter sa presse l’an dernier, une grande partie de la demande ayant été absorbée par d’autres installations, dont Tal-Kanċillier. WhosWho.mt a rapporté que des producteurs arrivaient avec des caisses et des sacs d’olives fraîchement récoltées et attendaient des heures leur tour lors de la récolte de l’an dernier. La raison de la fermeture de Tal-Kanċillier n’a pas été confirmée, mais selon le média, elle ne serait pas liée à des difficultés opérationnelles. Avec la disparition de l’une des plus grandes installations de l’île, l’impact sur le secteur oléicole maltais devrait être important.

Pourquoi exploiter une presse est une activité fragile

Des presseurs d’olives interrogés par WhosWho.mt ont souligné la difficulté de maintenir ces installations rentables : la demande se concentre sur une courte et intense période de récolte, alors que les coûts d’entretien, d’équipement et de fonctionnement se poursuivent toute l’année. Cette fragilité illustre un risque plus large pour les acheteurs qui dépendent d’infrastructures de pressage réduites et saisonnières : une seule fermeture peut perturber toute une récolte. C’est un contraste à noter pour les acheteurs d’huile d’olive en vrac : le réseau de trituration tunisien, à grande échelle et bien établi, conçu pour traiter une récolte nationale ayant récemment dépassé 400 000 tonnes, offre une capacité plus stable et résiliente que des marchés reposant sur seulement quelques presses.

FAQ

Pourquoi une nouvelle presse à huile d’olive ferme-t-elle à Malte ? Tal-Kanċillier, l’une des plus grandes presses à huile d’olive de Malte, ferme pour des raisons non confirmées, faisant suite à la fermeture antérieure d’une autre grande presse exploitée par Sam Cremona, ce qui réduit la capacité de pressage de l’île avant la récolte 2026.

Qu’est-ce que cela signifie pour les acheteurs d’huile d’olive ? La réduction de la capacité de pressage à Malte montre à quel point les petits marchés oléicoles saisonniers peuvent être vulnérables à la fermeture d’une seule installation, ce qui pousse les acheteurs à privilégier une infrastructure de trituration fiable et à grande échelle comme celle de la Tunisie pour un approvisionnement en vrac constant.

Source : WhosWho.mt