持续的高温、干旱和野火正威胁欧洲2026/27榨季的橄榄收成，从土耳其到克罗地亚的种植者今夏均反映坐果率下降、虫害爆发和火灾损失。据Olive Oil Times采访的种植者和农艺师介绍，自6月以来，土耳其、希腊、意大利、克罗地亚、匈牙利乃至英国的橄榄产区都出现了异常炎热干燥的天气，在采摘季开始前几个月就影响了橄榄的发育。
高温干旱冲击传统产区
在土耳其马尼萨-科普鲁巴什（Manisa-Köprübaşı）地区，6月至8月气温达到35°C至38°C，几乎没有降雨，迫使Zagoda橄榄油公司的伊斯梅尔·沙欣（Ismail Sahin）等种植者依靠定期灌溉维持生产。沙欣预计产量将比上一季疲软的收成高出约35%，但他对媒体关于土耳其产量将创纪录的说法持怀疑态度。在希腊哈尔基迪基（Chalkidiki）半岛，梅塔吉齐（Metaggitsi）当地农业协会负责人康斯坦丁诺斯·弗拉维斯（Konstantinos Vlavis）表示，干旱和零星降雨导致果实提前掉落，并助长了橄榄象甲虫害的爆发，尽管冬季降雨充沛，该地区今年收成仍可能低于平均水平。7月底至8月的野火还损毁了维奥蒂亚、阿提卡、哈尔基迪基和克里特岛的橄榄园。
虫害、野火与意大利的新战略
在意大利，CeRSAA研究中心的农艺师乔瓦尼·米努托（Giovanni Minuto）表示，6月至7月气温快速上升耗尽了土壤水分，也打乱了橄榄果蝇正常的生物节律，该虫害在2026年7月中旬迅速大规模爆发。对此，意大利政府通过了《2026-2030橄榄油计划》，以推动加工设施现代化并增强供应链竞争力。在克罗地亚，8月中旬一场野火在达尔马提亚港口城市奥米什（Omiš）附近烧毁了数十年树龄的橄榄园和葡萄园，而伊斯特拉（Istria）的种植者以及匈牙利、英国的新兴种植者也描述了类似的高温干燥状况，迫使他们加大对幼树的灌溉力度。
对于习惯从传统地中海供应国采购的国际买家而言，这一趋势提醒他们有必要实现采购多元化：突尼斯刚刚结束2025/26榨季，成为全球第二大橄榄油生产国，在北部地中海产区减产之时，为买家提供了一个经过验证的大批量供应来源。
常见问题
为什么2026年欧洲橄榄收成面临风险？自2026年6月以来，持续高温、干旱以及橄榄果蝇异常提前的爆发已影响土耳其、希腊、意大利和克罗地亚等主产区，而野火也在2026/27榨季开始前摧毁了希腊和克罗地亚的部分橄榄园。
哪些欧洲国家受2026年橄榄收成问题影响最大？土耳其、希腊、意大利和克罗地亚受天气影响最为严重，希腊哈尔基迪基半岛和克罗地亚达尔马提亚海岸的既有橄榄园还遭受了野火损毁。