Une chaleur prolongée, la sécheresse et des incendies menacent les oliveraies européennes avant la récolte 2026/27, les producteurs de la Turquie à la Croatie signalant une baisse de la nouaison, des invasions de ravageurs et des dégâts causés par le feu cet été. Interrogés par Olive Oil Times, producteurs et agronomes décrivent des conditions inhabituellement chaudes et sèches depuis juin en Turquie, en Grèce, en Italie, en Croatie, en Hongrie et même en Grande-Bretagne, perturbant le développement des olives à quelques mois de la cueillette.
La chaleur et la sécheresse pèsent sur les producteurs traditionnels
Dans la région de Manisa-Köprübaşı en Turquie, les températures ont atteint 35°C à 38°C entre juin et août, avec quasiment aucune pluie, obligeant des producteurs comme Ismail Sahin de Zagoda Olive Oil à recourir à une irrigation régulière. Il prévoit des rendements environ 35 % supérieurs à la faible récolte de la saison précédente, mais reste sceptique quant aux annonces d’un record de production en Turquie. Dans la péninsule grecque de Chalcidique, Konstantinos Vlavis, responsable de l’association agricole locale de Metaggitsi, indique que la sécheresse et des pluies éparses ont provoqué une chute précoce des fruits et favorisé une invasion de la mouche de l’olivier, laissant présager une récolte inférieure à la moyenne malgré un hiver humide. Des incendies fin juillet et en août ont aussi endommagé des oliveraies en Béotie, en Attique, en Chalcidique et en Crète.
Ravageurs, incendies et une nouvelle stratégie italienne
En Italie, l’agronome Giovanni Minuto, du centre de recherche CeRSAA, explique qu’une hausse rapide des températures en juin et juillet a asséché les sols et perturbé le cycle biologique habituel de la mouche de l’olive, qui a « littéralement explosé » à la mi-juillet 2026. Le gouvernement italien a répondu en adoptant le Plan Huile d’Olive 2026-2030 pour moderniser les installations de transformation et renforcer la compétitivité de la filière. En Croatie, un incendie près du port dalmate d’Omiš a brûlé mi-août des oliveraies et des vignes vieilles de plusieurs décennies, tandis que les producteurs d’Istrie et les nouveaux venus en Hongrie et en Grande-Bretagne signalent des conditions tout aussi chaudes et sèches, les contraignant à irriguer davantage leurs jeunes arbres.
Pour les acheteurs internationaux habitués à s’approvisionner auprès des fournisseurs méditerranéens traditionnels, cette tendance rappelle l’intérêt de diversifier ses sources : la Tunisie a terminé sa campagne 2025/26 en tant que deuxième plus grand producteur mondial d’huile d’olive, offrant aux acheteurs une source fiable et à fort volume lorsque les rendements plus au nord sont sous pression.
FAQ
Pourquoi la récolte d’olives en Europe est-elle menacée en 2026 ? Une chaleur prolongée, la sécheresse et une invasion inhabituellement précoce de la mouche de l’olive ont touché les régions productrices de Turquie, de Grèce, d’Italie et de Croatie depuis juin 2026, tandis que des incendies ont détruit des oliveraies en Grèce et en Croatie avant la récolte 2026/27.
Quels pays européens sont les plus touchés par les problèmes de récolte de 2026 ? La Turquie, la Grèce, l’Italie et la Croatie ont enregistré le stress climatique le plus important, la péninsule grecque de Chalcidique et la côte dalmate croate ayant également subi des dégâts d’incendie sur des oliveraies établies.
Source : Olive Oil Times