El calor prolongado, la sequía y los incendios están amenazando los olivares de Europa antes de la cosecha 2026/27, con agricultores desde Turquía hasta Croacia reportando menor cuajado de fruto, brotes de plagas y daños por fuego este verano. Productores y agrónomos consultados por Olive Oil Times describieron condiciones inusualmente cálidas y secas desde junio en Turquía, Grecia, Italia, Croacia, Hungría e incluso Gran Bretaña, que están afectando el desarrollo de la aceituna pocos meses antes de la recolección.
El calor y la sequía presionan a los productores tradicionales
En la región turca de Manisa-Köprübaşı, las temperaturas alcanzaron entre 35°C y 38°C entre junio y agosto con casi ninguna lluvia, obligando a productores como Ismail Sahin, de Zagoda Olive Oil, a depender del riego regular. Sahin espera un rendimiento un 35% superior al de la débil cosecha anterior, aunque se muestra escéptico ante las afirmaciones de prensa sobre un récord de producción turco. En la península griega de Calcídica, Konstantinos Vlavis, responsable de la asociación agrícola local de Metaggitsi, señaló que la sequía y las lluvias esporádicas provocaron una caída temprana del fruto y favorecieron un brote de barrenador del olivo, dejando a la región camino de una cosecha inferior a la media pese a un invierno lluvioso. Incendios a finales de julio y en agosto también dañaron olivares en Beocia, Ática, Calcídica y Creta.
Plagas, incendios y una nueva estrategia italiana
En Italia, el agrónomo Giovanni Minuto, del centro de investigación CeRSAA, explicó que la rápida subida de temperaturas en junio y julio agotó la humedad del suelo y alteró el ritmo biológico habitual de la mosca del olivo, que «literalmente explotó» a mediados de julio de 2026. En respuesta, el gobierno italiano adoptó el Plan del Aceite de Oliva 2026-2030 para modernizar las instalaciones de procesamiento y reforzar la competitividad de la cadena de suministro. En Croacia, un incendio cerca del puerto dálmata de Omiš quemó a mediados de agosto olivares y viñedos centenarios, mientras que productores de Istria y nuevos cultivadores en Hungría y Gran Bretaña describieron condiciones igualmente cálidas y secas que los obligaron a regar más sus árboles jóvenes.
Para los compradores internacionales acostumbrados a abastecerse de proveedores mediterráneos tradicionales, esta tendencia recuerda la importancia de diversificar: Túnez cerró su temporada 2025/26 como el segundo mayor productor mundial de aceite de oliva, lo que ofrece a los compradores una fuente fiable y de gran volumen cuando los rendimientos en el norte se ven presionados.
Preguntas frecuentes
¿Por qué está en riesgo la cosecha de aceituna de Europa en 2026? El calor prolongado, la sequía y un brote inusualmente temprano de la mosca del olivo han golpeado regiones productoras de Turquía, Grecia, Italia y Croacia desde junio de 2026, mientras que los incendios han destruido olivares en Grecia y Croacia antes de la cosecha 2026/27.
¿Qué países europeos son los más afectados por los problemas de la cosecha 2026? Turquía, Grecia, Italia y Croacia han registrado el mayor estrés relacionado con el clima, y la península griega de Calcídica y la costa dálmata de Croacia también han sufrido daños por incendios en olivares establecidos.
Fuente: Olive Oil Times