Zaghouan rafforza il monitoraggio della campagna olivicola e valorizza le acque reflue dei frantoi

Le autorità agricole della regione tunisina di Zaghouan stanno intensificando il monitoraggio sul campo della campagna olivicola 2025/2026, incoraggiando al contempo i produttori a valorizzare le acque reflue dei frantoi — note localmente come margine, il residuo liquido della spremitura delle olive — come fertilizzante naturale per gli oliveti. L’iniziativa segue una riunione di lavoro tenutasi giovedì 25 settembre presso la sede del Commissariato Regionale allo Sviluppo Agricolo (CRDA) di Zaghouan, dedicata ai terreni demaniali agricoli recuperati, che rappresentano una parte importante della superficie olivicola e delle colture estensive della regione. I responsabili hanno sottolineato il ruolo economico strategico di questo settore per la sicurezza alimentare e gli obiettivi nazionali di produzione agricola.

Trasformare gli scarti dei frantoi in fertilizzante

I responsabili hanno chiesto all’Ufficio dei Terreni Demaniali di Zaghouan di impegnarsi nella valorizzazione della margine — il residuo liquido della spremitura delle olive — spargendola sulle piantagioni di ulivi, vista la sua influenza positiva sulla resa. Ciò richiede un coordinamento tra l’autorità regionale e i proprietari dei frantoi locali per organizzare lo spandimento sui terreni gestiti dallo Stato. La riunione ha inoltre chiesto di accelerare l’ottenimento dei risultati delle analisi del suolo presso l’Istituto Nazionale delle Colture Estensive, al fine di determinare con precisione il fabbisogno di fertilizzanti di ogni appezzamento prima della campagna 2025/2026.

Tempistiche di raccolta, prezzi e controllo

La riunione ha inoltre fissato i prezzi delle operazioni di potatura di ulivi e mandorli, e delineato un piano per la vendita dei raccolti di olive direttamente sulla pianta, tramite asta pubblica, sui terreni demaniali. I responsabili hanno segnalato la presenza di 10.000 balle di paglia di grano presso l’azienda Souiniyat 1, i cui danni dovranno essere valutati prima della rivendita, e hanno chiesto un rafforzamento della sicurezza contro le occupazioni non autorizzate dei terreni agricoli demaniali. Per gli acquirenti che si riforniscono di olio d’oliva tunisino, questo tipo di monitoraggio coordinato e supervisionato dallo Stato — dalle analisi del suolo alla valorizzazione degli scarti fino al controllo durante la raccolta — contribuisce alla qualità costante e alla tracciabilità delle regioni olivicole tunisine, comprese le terre gestite dallo Stato come quelle di Zaghouan.

Domande frequenti

Cos’è la margine e perché la Tunisia la valorizza come fertilizzante? La margine è il residuo liquido della spremitura delle olive per produrre olio; se gestita correttamente e sparsa sugli oliveti, può migliorare la fertilità del suolo e aumentare la resa, motivo per cui le autorità agricole di Zaghouan incoraggiano frantoi e gestori di terreni demaniali a valorizzarla anziché smaltirla.

Come organizza la Tunisia la vendita del raccolto di olive sui terreni demaniali? Le autorità regionali di Zaghouan prevedono di vendere i raccolti di olive direttamente sulla pianta tramite asta pubblica, con prezzi fissati per le operazioni di potatura, nell’ambito di uno sforzo più ampio per formalizzare la raccolta e la vendita delle olive provenienti da terreni demaniali recuperati.

Fonte: AgroVisium